Ukusna, kvalitetna hrana i čaše od kristala za beskućnike? Zvuči anđeoski i nestvarno, ali nije – barem u Madridu, gde postoji upravo takav restoran na usluzi siromašnima.
U španskom “Robin Hud” restoranu beskućnike potpuno besplatno ugošćuju profesionalni konobari, služeći im jela iz kuhinje vrhunskih kuvara.
Toplo su tako dočekali 48-godišnjeg Luisa Galjarda, čoveka koji se u hladnoj noći, obučen u dva kaputa ušetao u restoran. Otpratili su ga do stola s crvenim stolnjakom, ispod velikog lustera. Te večeri posluživala se čorba od pečuraka i pečena ćuretina s krumpirima, a za desert su se nudili puding od vanile i jogurt. Galjardo, koji je završio na ulici nakon to mu je propala računovodstvena firma, kaže da ga obrok podseća na božićne večere u njegovom domu, pre nego što je zbog dugova morao da ga proda.
Dnevno u restoranu “Robin Hud” jede oko stotinu beskućnika i siromašnih, u dve smene, a troškove plaćaju mušterije, koje konzumiraju obroke tokom jutra i ručka.
Idejni tvorac, otac Anhel Garsija Rodrigez, regrutovao je osoblje luksuznih hotela i slavne kuvare, koji su angažovani jednom nedeljno.
Kaže da mu je cilj bio da siromašni jedu s istim dostojanstvom, kao i oni koji sebi mogu priuštiti daleko više od njih, da ne piju iz plastičnih čaša, te da im vreme obroka bude provedeno u atmosferi druženja i razgovora.
Pravila kažu da je pevanje dozvoljeno, ukoliko ne smetaju drugim mušterijama. Mogu koristiti besplatni internet i pozajmiti mobilni telefon ako im treba za poziv. Mogu doneti i svoju hranu pa naručiti samo piće, a nudi im se i da pravovremeno rezervišu kuhinju i sami kuvaju povodom rođendana ili neke druge važne prigode.
Začetnik restorana “Robin Hud” takođe je transformirao jednu napuštenu crkvu i od nje učinio jedinu sakralnu građevinu koja je otvorena 24 sata dnevno. To je mesto gde se beskućnici mogu odmoriti i zgrejati se, popiti besplatnu kafu, gledati televizor, spavati ili pohoditi misu.
